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鱼豆腐的家常做法每次做家人都抢着吃(鱼豆腐
来源:admin 时间:2021-05-31浏览次数:12
鱼豆腐的家常做法每次做家人都抢着吃(鱼豆腐成型盘子) 鱼豆腐花鲢鱼1条(1500克)辅料:鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 色拉油200克制作方法:1、花鲢鱼宰杀除去内脏洗净,将鱼皮、骨除掉,剁成鱼泥状待用2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、味精、色拉油与鱼泥一同拌匀,上笼蒸8分钟后即成鱼豆腐糕坯3、 将蒸好的鱼豆腐改刀成长方形片装入盘中,周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球,香菜叶4、 用高汤调好的玻璃欠汁浇入盘中的成型鱼豆腐上面即成鱼豆腐水豆腐20格,干草菇50克,方鱼50克,味精5克鸡油50克,瘦猪肉150克,猪骨300克,上汤750克,二汤200克,胡椒粉0.5克,精盐2克,鱼露5克制油炸食品大全法:。鱼豆腐成型盘子(即食鱼豆腐技术配方) (1)把草菇去净头蒂和泥沙,用温水浸泡过,泡洗几次后捞起,挤干水分,放进炖盅内,加入鸡油、精盐、味精2克同时把瘦猪肉用刀切开,同猪骨一起用开水泡过洗净,盖在草菇上面,加入上汤100克,放进蒸笼炊30分钟用刀剁成小块,放进油鼎用慢火炸过然后用开水泡去油味放进豆腐盅中再炊20分钟将上面的瘦猪肉猪骨去掉,拼入豆爆盅内,加入上汤450克上席时点上酒精炉即成特点:汤清香醇,豆腐软滑有味方鱼豆腐主料水豆腐20格,干草菇50克,(鱼帝)脯50克,鸡油50克,瘦肉150克,猪骨300克,上汤750克,二汤200克,味精5克,精盐、鱼露、胡椒粉各适量做法1、把草菇去净头蒂和泥沙,用温水泡软,泡洗几次后捞起,沥干水分,放进炖盅内,加入鸡油、精盐、味精,同时把瘦肉、猪骨用开水泡过洗净,盖在草菇上面,加入上汤100克,放进蒸笼蒸30分钟2、炸鸡排机器全套设备把豆腐切成长方块,放开炖盅内,加入二汤,放进蒸笼蒸后取出滗出水分,加入上汤200克和味精调料,再进蒸笼炊热。鱼豆腐成型盘子(休闲鱼豆腐生产机器) 3、将鱼帝脯剥去头、骨、皮,取用鱼肉,用刀剁成块,放进油鼎炸过,然后用开水泡去油味,放进豆腐盅中蒸20分钟4、上桌时将草菇上面的瘦肉、猪骨去掉,拼于豆腐盅内,加入上汤、味精、胡椒粉即成特点软烂清香,味美可口主料:花鲢鱼1条(1500克)辅料:鸡蛋100克 发菜10克 胡萝卜50克 老姜10克 川盐15克 味精15克 胡椒粉5克 香菜5克 色拉油200克1、花鲢鱼宰杀除去内脏洗净,将鱼皮、骨除掉,剁成鱼泥状待用2、 备好的鸡蛋清液、姜汁、川盐、味精、色拉油与鱼泥一同拌匀,上笼蒸8分钟后即成鱼豆腐糕坯3、炸鸡排机器全套设备 将蒸好的鱼豆腐改刀成长方形片装入盘中,周围摆上用蛋皮、发菜、胡萝卜丝备好的秀球,香菜叶。